Certificazioni riconosciute e controlli

Gli allevamenti delle “Fattorie dei Colli Storici” sono iscritti al libro genealogico c/o l’Associazione Provinciale Allevatori di Brescia per le razze autoctone ed è quindi sottoposto a rigorosi controlli da parte dell’A.P.A. stessa, nonché dall’A.N.A.B.I.C. (Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani da Carne) a cui siamo altresì associati e all’A.N.A.BO.RA.P.I. (Associazione Nazionale Allevatori Bovini, Razza Piemontese).
L’ A.N.A.B.I.C. è l’organismo nazionale preposto alla conservazione ed al miglioramento della razza. Attività che gestisce a livello delle singole aziende tramite gli interventi degli esperti di razza e all’interno del centro genetico, mediante la selezione dei migliori riproduttori.

L’allevamento è associato anche al Consorzio Carni Scelte di Brescia ed al Consorzio Carni Bovine Pregiate Italiane con sede a Perugia che esercitano a loro volta ispezioni e prelievi sugli alimenti somministrati, sugli stessi animali e sulle carni poste in vendita.
Ulteriori controlli vengono esercitati dall’autorità sanitaria locale, sullo stato di benessere degli animali, sulle fasi di allevamento, della macellazione, della trasformazione e della vendita del prodotto finale.
Un rapporto per via telematica con l’anagrafe bovina nazionale permette di soddisfare a pieno la giusta esigenza del consumatore in termini di conoscenza e rintracciabilità delle carni.

Video Fattoria dei Colli Storici 1/2

Video Fattoria dei Colli Storici 2/2