La soluzione? il Pacco Famiglia
Tra un attimo ti sveliamo in anteprima in cosa consiste la proposta delle Fattorie dei Colli Storici sulle quali potete trovare una breve sintesi qui e più ampiamente nel sito. Inoltre, una trasparente indicazione sulla metodica di allevamento la potete leggere qui.
Dunque, in cosa consiste questa NOVITA’ ?
Il PACCO FAMIGLIA , decisamente originale nel suo genere, è un ordinazione di particolari tagli di carne (provenienti da pregiate razze italiane), meticolosamente preparati e che arricchiranno la tua dispensa di carni genuine e garantite.
Utilizzare tutte le parti del bovino, quindi, ti mette nella condizione di essere favorito anche nel prezzo.
Sai perché ? (ti svelo un segreto che pochissimi sanno).
Perché il costo di allevamento dell’animale viene ripartito in percentuale su più tagli e non viene accumulato, come spesso succede, solo sui tagli erroneamente considerati “nobili” (e quindi che vanno per la maggiore).
E come viene confezionato?
Il Pacco Famiglia (appositamente predisposto per la conservazione della carne durante la consegna) contiene:
a- i vari tagli confezionati sottovuoto (ricordiamo che su ogni pacco sarà apposta un’etichetta con il nome del taglio così da poterlo identificare agevolmente nel tempo)
b- l’elenco dettagliato dei tagli stessi
c- la scheda di identificazione del bovino (nel rispetto della normativa vigente sulla tracciabilità)
d- una scheda relativa all’intero ciclo produttivo (alimentazione, stabulazione, etc…)
e- un omaggio ...
Vorresti sapere quali piatti puoi preparare con i tagli del Pacco Famiglia ?
Nessun problema, ecco per te in OMAGGIO
Un libro di ricette ad hoc per utilizzare al meglio i vari tagli
Quali tipi di pacco famiglia esistono ?
