Il sapore unico
delle colline moreniche
Il Nostro Punto Vendita
Il “Centro Carni dei Colli Storici”, sorge alla fine degli anni 80 a Pozzolengo nel cuore dell’anfiteatro Morenico del Garda e rappresenta oggi un importante punto di riferimento per le famiglie, i buongustai e gli estimatori delle carni e dei salumi.
La vicinanza con il Lago di Garda e la crescita esponenziale di presenze negli ultimi anni nell’entroterra, ci ha portati a diventare una meta per i turisti in cerca di prodotti artigianali locali e di souvenir enogastronomici.
La Fassona Piemontese
Le Colline Moreniche del Garda rappresentano il cuore di questo splendido territorio collinare e grazie alle sue ottime condizioni micro-climatiche (che prevedono temperature miti per tutto l’anno), sono l’ambiente ideale dove porre in essere l’attività di allevamento.
Sebbene i tagli di Fassone Piemontese rappresentino il fiore all’occhiello della nostra proposta di carne, la stessa si arricchisce e si completa, grazie ad una selezionata disponibilità di tagli di carne provenienti dalla polleria allevata a terra, dal suino e dal vitello, rigorosamente nazionali, compresi i lavorati freschi come le salamelle e la luganega, sempre pronti per una grigliata in compagnia.
I Nostri Salumi
I salumi che scopri in queste pagine hanno tutti una loro storia particolare da raccontare, sia essa l’origine e la tradizione dai cui provengono, oppure la curiosa e locale metodica di lavorazione, con cui vengono prodotti e stagionati. Un aspetto però che li accomuna tutti c’è ed è la degustazione.
Sono salumi per tutte le stagioni, sono validi infatti sia come piatto estivo che invernale. Piacciono sia a grandi e piccini e possono essere degustati in qualsiasi ora del giorno, da soli oppure accompagnati con del buon pane, meglio se bruschetta che ne esalta il sapore, oppure con una fetta di calda polenta abbrustolita, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino Lugana fermo o vino rosso
La Gastronomia
Cucinare è un’arte, è passione per la cucina, è creatività, è desiderio di variare i propri menù settimanali , portando in tavola qualcosa di sfizioso, piatti genuini che soddisfino il palato e siano anche piacevoli da vedere. I prodotti della nostra gastronomia “pronti a cuocere” sono la risposta a questa crescente richiesta dei nostri Clienti.
Di seguito potete scoprire alcune delle nostre realizzazioni, che variano da stagione a stagione: prodotti gastronomici a base di carne con la presenza di particolari impasti artigianali e lavorazioni manuali, come se fossero fatti in casa.
